肉骨茶是马来西亚华人最爱的美食之一,混合了中药、香料(包括八角、茴香、桂香等)及肉排、
大骨熬制多个小时,不但美味还富含营养,能够补充元气!马来西亚的肉骨茶闻名天下,
但除了发源地巴生,全马各地也依据籍贯及地域不同,衍生出不少用料、口味不同,却依然美味的肉骨茶!
现在就介绍槟城出名好吃的肉骨茶吧!
1. 槟岛皇排肉骨茶

槟岛皇排肉骨茶就在 Gurney Drive 的路旁,面向着大海。
边吃肉骨茶边吹海风果然还是不错的享受。
2. 大山脚巴刹后巷肉骨茶(协丰茶餐室)
在大山脚问起哪里的肉骨茶好吃?十之八九大山脚人都会介绍协丰茶室的肉骨茶。
这家肉骨茶的汤底味道香浓,十足好吃。
3. 食王肉骨茶

食王肉骨茶,单听名字都觉得有霸气是不是?这儿的肉骨茶果然不是盖的,
吃后自然会把拇指竖起来。
4. 康乃馨肉骨茶
位于关仔角,就在 Evergreen Hotel 的旁边,地理可以说是非常的好,也非常容易的找到。
肉骨茶是从前贫苦的码头工人主食,以豉油和猪骨为主要材料。发展到今天,肉骨茶也变得丰富。
5. 益香绑线肉骨茶
中路(Macalister)是槟城著名的美食街, 位于中路的这间益香绑线肉骨茶就成为地利之便的首选。
以前食用的都是以瓦煲制作的肉骨茶。據說,中國古代時有一種以繩索綑綁肉類的烹煮方式,
把肉綑綁能夠逼出油脂,鎖定美味,將這種方式用來製作肉骨茶便命名為綁缐肉骨茶。

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