槟城最好吃的肉骨茶 Bak Kut Teh!

  Fri Mar 18, 2016     Ong_TZVoxnet

肉骨茶是马来西亚华人最爱的美食之一,混合了中药、香料(包括八角、茴香、桂香等)及肉排、

大骨熬制多个小时,不但美味还富含营养,能够补充元气!马来西亚的肉骨茶闻名天下,

但除了发源地巴生,全马各地也依据籍贯及地域不同,衍生出不少用料、口味不同,却依然美味的肉骨茶!

现在就介绍槟城出名好吃的肉骨茶吧!

1. 槟岛皇排肉骨茶

槟岛皇排肉骨茶就在 Gurney Drive 的路旁,面向着大海。

边吃肉骨茶边吹海风果然还是不错的享受。

 

 2. 大山脚巴刹后巷肉骨茶(协丰茶餐室)

在大山脚问起哪里的肉骨茶好吃?十之八九大山脚人都会介绍协丰茶室的肉骨茶。

这家肉骨茶的汤底味道香浓,十足好吃。

 

3. 食王肉骨茶

食王肉骨茶,单听名字都觉得有霸气是不是?这儿的肉骨茶果然不是盖的,

吃后自然会把拇指竖起来。

 

4. 康乃馨肉骨茶

位于关仔角,就在 Evergreen Hotel 的旁边,地理可以说是非常的好,也非常容易的找到。

肉骨茶是从前贫苦的码头工人主食,以豉油和猪骨为主要材料。发展到今天,肉骨茶也变得丰富。

 

5. 益香绑线肉骨茶

中路(Macalister)是槟城著名的美食街, 位于中路的这间线就成为地利之便的首选。

以前食用的都是以瓦煲制作的肉骨茶。據說,中國古代時有一種以繩索綑綁肉類的烹煮方式,

把肉綑綁能夠逼出油脂,鎖定美味,將這種方式用來製作肉骨茶便命名為綁缐肉骨茶。

 

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