材料

蛋黃4個

砂糖20克

植物油30毫升

牛奶40毫升

低筋麵粉60克

綠茶粉2湯匙

另外預備少量綠茶粉裝飾

蛋白霜部份:

蛋白4個

檸檬汁1茶匙

砂糖50克

忌廉餡:

淡忌廉 200毫升

砂糖 50克

做法

1.    預熱焗爐至170度。

2.    將蛋白和蛋黃分開，糖分4次加入蛋白，打成蛋白霜備用。

3.    將蛋黃，植物油及牛奶拌勻。篩入低筋麵粉，抹茶粉及糖拌勻。

4.    將1／4蛋白霜加入蛋黃醬拌勻， 然後將混合物加入剩餘的蛋白霜中，輕手攪勻。

5.    焗盆中放上牛油紙，把混合物平均放在焗盆上，拍打出空氣。

6.    放入焗爐焗大約10-15分鐘，取出後鋪上牛油紙並將焗盤反轉，放在架上放涼。

7.    將淡忌廉加入糖打發。

8.    將已打發忌廉均勻地塗在抹茶蛋糕上。將蛋糕捲起成為瑞士卷，切片後上面灑上綠茶粉，享用。

1

將蛋白和蛋黃分開

2

糖分4次加入蛋白，打成蛋白霜備用

3

將蛋黃，植物油及牛奶拌勻

4

篩入低筋麵粉，抹茶粉及糖拌勻

5

將1／4蛋白霜加入蛋黃醬拌勻

6

然後將混合物加入剩餘的蛋白霜中，輕手攪勻

7

焗盆中放上牛油紙，把混合物平均放在焗盆上，拍打出空氣

8

放入焗爐焗大約10-15分鐘

9

取出後鋪上牛油紙並將焗盤反轉，放在架上放涼

10

將淡忌廉加入糖打發

11

將已打發忌廉均勻地塗在抹茶蛋糕上

12

將蛋糕捲起成為瑞士卷

13

切片後上面灑上綠茶粉享用

Sponsored By: tz.voxnet.asia

Create Your TZVoxnet Account Now and Enjoy Unlimited Company Page

Want to Ads with us, kinnly contact our Marketing Department: 

Websley: +60124335478 or Amy: +60164786034

Leo: +60166651336 (WhatsApp Only)

Email: 

websley@tz.voxnet.asia OR 

leo@tz.voxnet.asia OR 

amy@tz.voxnet.asia

*如有侵犯到您的权益，请联系我们，确认之后立即删除。If violation of your rights pleases contact us immediately deleted after confirmation